陳安儀的筆下人生

十月新書「讓孩子愛上閱讀」出版後，

除了忙新書的宣傳、演講，我白天比較空閒 ;

再加上婆婆近年來因為手痛無力，煮飯很辛苦，

因此只要我在家，就盡可能自己下廚。

 

其實，我並不是很喜歡煮飯，

以往也少有時間、有機會自己下廚。

不過多年來，因著婆婆幫忙掌廚，

我們家週一到週五，幾乎都是在家裡吃三餐。

兩個小孩甚至連學校營養午餐都不吃，全由家裡帶飯盒去學校。

也幸好如此，最近一連串的食安問題，都未波及到我們家。

 

但近來，婆婆手不方便，有時候料理吃食比較懶散，

於是我便自告奮勇捲袖子，包辦三餐。

 

自己下廚，有很多好處：

除了自己想吃什麼、可以自己決定之外，

我發現我下廚後，也調和了婆婆的好惡：桌上不再只有煎魚、滷肉，

以前很少見的雞腳、雞胗等滷味，牛筋、牛腱等拼盤，

或是青椒、芹菜、毛豆等婆婆不會做、或是不喜歡的菜色，

這下也終於都上了桌。

 

偶爾我也換著做些焗烤飯、義大利麵等等阿嬤不會煮的外國食物，換換口味。

所以，孩子們看到我下廚，都很開心：

「媽媽，今天又是你煮飯嗎？」

傍晚一放學回家，鼻子聳聳，立刻就飛奔來廚房掀鍋蓋：

「哇！好香！今天吃什麼？」

 

其實，我發現，在現代當廚娘可真的一點兒都不難！

尤其「孤狗」很方便，一種沒做過的食材，上網一搜尋，就可以找到百、八十種以上的作法！

更別說阿基師、詹姆士.....還有許多廚房能手的部落格，都在那裡等著伺候！

於是，我每每在進廚房前，先上網找找，選個看起來最好操作、最美味的作法，

然後，便把廚房當做實驗室，

把手機放在爐台邊，一邊低頭、一邊喃喃自語，

然後照本宣科、照表操課：

絕大多數，可以弄出蠻像樣的一餐來！

 

熟能生巧了之後，時間也越花越短，

一個小時內變出家常四菜一湯，倒也難不倒我了。

 

只不過，偶爾，在陽光輕柔的從玻璃窗照進爐台的午後，

我也會對著材料發呆：

一邊做、一邊心裡想著：小時候媽媽的味道，是怎麼弄出來的？

這時候，思緒不禁飛得老遠，

有時候竟一邊做菜，一邊淚眼汪汪起來了。

 

兒子女兒的便當，也是我每天花心思的重頭戲。

荷包蛋要煎得漂漂亮亮不說，還要考慮蒸過之後的熟度。

青菜不能選會黃的，不然一開便當便胃口盡失。

有幾次，我用美國買回來的保溫壺，給他們把麵條燙熟後，帶壺熱湯去，

中午便可以享用熱騰騰的海鮮湯麵！

往往，兩個小傢伙會要求飯盒的份量要多一些，

好讓同學分食、解饞。

 

前兩天，女兒學校B型流感橫行，

她回來時對我說：

「媽！現在老師規定，中午吃飯時不可以交換東西吃。

哈哈！同學現在恨死我了！」

 

對於一個每天下廚的廚娘，最高的讚詞莫過於此啦！

 

不過，今天廚娘我，卻生了一場大氣：

從下午兩點開始，我便照著網路食譜開始做瑞典肉丸子－－

煎好幾十顆凍起來後，再繼續煮搭配的奶醬。

下午五點，又烤了一大盆鯛魚起司焗飯

煮了一鍋柿子雞湯，

還榨了一壺雞蛋丁汁，以及做好明天早上的早餐－－馬鈴薯沙拉。

 

女兒放學回家，看到桌上的肉丸子旁邊擠了一坨紅苺醬，

竟大叫一聲：「好噁心！」

這下為娘的我生氣了－－站了好幾個小時，腰酸背痛不說，

全身油膩膩，還趕著去學校接送，肚子餓到現在都還粒米未進！

 

一進門來，竟然開口就沒好話？

 

「為了你們喜歡吃IKEA肉丸子，我弄了一下午！你說好噁心？」

女兒辯解：「我是說那個紅醬，又不是說你煮的肉丸子！」

 

送她去補習的路上，我越想越火大：

「妳只想著你補習會不會遲到，你有沒看到媽媽接妳、送你，趕來、趕去？

妳有沒有問過我一聲，妳吃過飯了沒？

妳只想著早上要來得及去學校掃地，有沒有想過弟弟為了配合妳，

每天早上要在學校門口等開門？

我每天為妳做三餐、接妳送你，妳跟我說過一聲謝謝沒有？

我辛辛苦苦的養妳，不是要你成為一個自私自利的人。」

 

講完了（牢記一分鐘訓話原則）之後，我悶聲不吭，等她下車，掉頭開走。

兩個半鐘頭後，我再去接她。

一路上，兩人沉默不語。

回到家，下了車，進門前，女兒囁嚅的說：

「媽媽，對不起，我錯了......」

 

那一剎那，我微笑了，心中感到安慰。

我親了她的臉頰一下，表示原諒。

 

孩子啊！媽媽不是要責備妳，只是要提醒妳：

不要把生活中的所有事，都視為理所當然－－

妳的方便和愉快，經常是別人的辛勞換來的！

視而不見、理所當然，抱怨連連，這些會讓你嚐到苦果。

唯有充滿感謝、多說好話，才會有更多的獲得。